베타인트리메틸글리신이라고도 알려진 베타인은 화학명은 트리메틸아미노에탄올락톤이고 분자식은 C5H11O2N입니다. 베타인은 4차 아민 알칼로이드이며 고효율 메틸 공여체입니다. 베타인은 흰색의 각기둥 모양 또는 잎 모양의 결정이며 녹는점은 293℃이고 단맛이 납니다.베타인물, 메탄올, 에탄올에 용해되며 에테르에는 약간 용해됩니다. 수분 보유력이 강합니다.

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응용베타인산란계에서 베타인은 메틸기를 공급하여 메티오닌 합성과 지질 대사를 촉진하고, 레시틴 합성과 간 지방 이동에 관여하며, 간 지방 축적을 감소시키고 지방간 형성을 예방합니다. 동시에 베타인은 메틸기를 공급하여 근육과 간에서 카르니틴 합성을 촉진합니다. 사료에 베타인을 첨가하면 닭 간의 유리 카르니틴 함량이显著하게 증가하고, 간접적으로 지방산 산화를 촉진합니다. 산란계 사료에 베타인을 600mg/kg 첨가하면 혈청 트리글리세리드(TG)와 저밀도 지질단백질 콜레스테롤(LDL-C) 함량이显著하게 감소합니다.베타인산란 후기에 산란계(70주령) 사료에 특정 물질을 첨가하면 복부 지방 비율, 간 지방 비율 및 복부 지방의 지단백 분해효소(LPL) 활성을 유의하게 감소시키고 호르몬 민감성 분해효소(HSL) 활성을 유의하게 증가시킬 수 있다.

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열 스트레스를 완화하고, 항콕시듐제와 함께 장내 삼투압을 조절합니다. 도축률과 살코기 비율을 높이고, 도체 품질을 개선하며, 잔류물이나 독성이 없습니다. 자돈의 설사를 예방하는 사료 유인제로도 사용할 수 있습니다. 다양한 수산 동물의 사료 유인제로 지방간을 예방하고, 해수 전환을 완화하며, 치어의 생존율을 향상시킵니다. 염화콜린과 비교했을 때 비타민의 활성을 파괴하지 않습니다.베타인사료 배합에서 메티오닌과 콜린의 일부를 대체할 수 있으며, 사료 비용을 절감하면서도 가금류의 생산성을 저하시키지 않습니다.