1. 물리화학적 특성
벤조산벤젠카르복실산은 가장 단순한 방향족 산으로 약산성(해리 상수 4.20)을 지닌다. 물에는 약간 녹지만 에탄올과 같은 유기 용매에는 쉽게 녹는다. 강한 친유성 때문에 미생물 세포막을 투과하여 아미노산 흡수를 억제하고, 호흡 효소 활성을 저해하며, 아세틸-CoA 축합 반응을 방해함으로써 항균 효과를 나타낸다.

2. 항균 스펙트럼박테리아, 곰팡이 및 효모에 효과적이며, 특히 산성 환경(예: 벤조산염으로 전환될 경우)에서 방부 효과가 더욱 강화됩니다.

3. 대사 및 안전성

동물에서 벤조산은 주로 간에서 대사되며, 85% 이상이 히푸르산 형태로 소변으로 배설되어 잔류물이 거의 남지 않고 산-염기 균형을 교란시키지 않습니다.
인간과 돼지는 유사한 대사 경로를 보이며, 24시간 이내에 거의 완전히 배설되므로 안전성이 높습니다.

II. 사료 분야에서의 구체적인 적용 사례

규정 및 복용량 기준

EU2003년부터 벤조산은 돼지 사료의 산성화제로 0.5%~1.0% 농도로 사용이 허용되었습니다.
중국pH 조절제 및 방부제로 모두 등재되어 있습니다.사료 첨가제 카탈로그(2013)명확한 복용량 제한은 없지만, 식품 기준치인 0.2~1.0g/kg을 참고합니다.

기능 및 효능

항생제 대체제2006년 EU의 항생제 사용 금지 이후, 벤조산은 광범위한 항균 특성, 특히 이유 후 설사(PWD) 예방 및 자돈 성장 촉진에 효과적이라는 점에서 중요한 대체 물질로 부상했습니다.
성장 성과연구 결과에 따르면 이유 자돈에 벤조산 0.5%를 첨가하면 사료 섭취량과 체중 증가가 향상됩니다.

다른 첨가제와의 비교

포름산칼륨과 비교했을 때, 벤조산은 전장에서 더 빠르게 흡수되며 후장에서 작용하려면 코팅 기술이 필요하지만, 포름산칼륨은 십이지장을 직접 표적으로 삼아 더 높은 항균 효과를 제공합니다.