1. 물리화학적 특성
벤조산(벤젠카르복실산)은 약산성(해리상수 4.20)을 가진 가장 단순한 방향족 산입니다. 물에는 잘 녹지 않지만 에탄올과 같은 유기 용매에는 쉽게 녹습니다. 강한 친유성으로 인해 미생물 세포막을 통과하여 아미노산 흡수를 억제하고, 호흡 효소 활성을 방해하며, 아세틸-CoA 축합 반응을 방해하여 항균 효과를 나타낼 수 있습니다.

2. 항균 스펙트럼: 박테리아, 곰팡이, 효모에 효과적이며, 산성 환경에서 특히 방부 효과가 강화됩니다(예: 벤조산염으로 전환 시).

3. 대사 및 안전성

동물의 경우, 벤조산은 주로 간에서 대사되며, 85% 이상이 히푸르산으로 소변으로 배출되어 사실상 잔류물이 남지 않으며 산염기 균형을 깨뜨리지 않습니다.
인간과 돼지는 유사한 대사 경로를 보이며, 24시간 이내에 거의 완전히 배설되므로 안전성이 높습니다.

II. 사료의 특정 응용 분야

규정 및 복용량 기준

EU: 2003년부터 돼지 사료에 0.5%~1.0%의 산성화제로 벤조산을 첨가하는 것이 허용되었습니다.
중국: pH 조절제와 방부제로 모두 나열되어 있습니다.사료첨가제 카탈로그(2013)명확한 복용량 한도는 없지만 식품 기준치인 0.2~1.0g/kg을 참조하고 있습니다.

기능 및 효능

항생제 대체제: EU가 2006년에 항생제를 금지한 이후, 벤조산은 광범위한 항균 특성을 가지고 있어 주요 대체품이 되었으며, 특히 이유 후 설사(PWD)를 예방하고 돼지 새끼의 성장을 촉진하는 데 효과적이었습니다.
성장 성과: 연구에 따르면 0.5%의 벤조산을 첨가하면 이유한 돼지의 사료 섭취량과 체중 증가가 개선되는 것으로 나타났습니다.

다른 첨가제와의 비교

이포름산칼륨에 비해 벤조산은 전장에서 더 빨리 흡수되며 후장에 작용하기 위해 코팅 기술이 필요한 반면, 이포름산칼륨은 십이지장을 직접 표적으로 삼아 더 높은 항균 효율을 제공합니다.