농업 생산에서 생체 자극제인 베타인(주로 글리신 베타인)은 작물의 스트레스 저항성(가뭄, 염분, 추위 등)을 향상시키는 데 상당한 효과가 있습니다. 과실 갈라짐 방지에 대한 적용과 관련하여, 연구 및 실제 적용 결과 베타인이 식물의 생리적 메커니즘을 조절하여 과실 갈라짐을 완화하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

베타인이 과일 갈라짐을 방지하는 주요 작용 기전:
1. 삼투압 조절 효과
베타인은 식물 세포에서 삼투압 균형을 유지하는 데 중요한 삼투 조절 물질입니다. 과일이 급속도로 팽창하는 시기나 수분 함량이 급격하게 변하는 경우(예: 가뭄 후 갑작스러운 폭우) 베타인은 세포의 삼투압을 안정화시켜 급격한 수분 흡수로 인한 과육 팽창 속도와 껍질 성장 속도 간의 불균형을 줄이고, 결과적으로 과일 갈라짐 현상을 예방합니다.
2. 세포막 안정성 향상
베타인은 세포막의 구조적 및 기능적 완전성을 보호하고, 고온 및 가뭄과 같은 악조건으로 인한 세포막 손상을 줄이며, 과일 껍질의 강도와 신축성을 향상시키고, 과일 껍질이 내부 압력 변화를 더 잘 견딜 수 있도록 합니다.
3. 항산화 보호
과일 갈라짐 현상은 종종 산화 스트레스와 관련이 있습니다. 베타인은 식물 내 항산화 효소(SOD, POD, CAT 등)의 활성을 증진시키고, 과도한 활성산소(ROS)를 제거하며, 세포의 산화적 손상을 완화하고, 과일 껍질 세포의 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 칼슘 흡수 및 운반 촉진
칼슘은 과일 껍질 세포벽의 중요한 구성 요소이며, 칼슘 결핍은 과일 껍질을 쉽게 약하게 만들 수 있습니다. 베타인은 세포막 투과성을 개선하고, 칼슘 이온의 과일 껍질로의 이동 및 축적을 촉진하여 과일 껍질의 기계적 강도를 향상시킵니다.
5. 호르몬 균형 조절
식물 내 호르몬(ABA 및 에틸렌 등)의 합성과 신호 전달에 간접적으로 영향을 미쳐 과일 껍질의 노화 과정을 지연시키고 과일 껍질의 생장 활동을 유지합니다.

실제 적용 효과:
1. 적용 가능한 작물:

이 제품은 포도, 체리, 토마토, 감귤류, 대추야자 등 쉽게 갈라지는 과일 작물, 특히 선샤인 로즈 포도나 체리처럼 물에 민감한 품종에 널리 사용됩니다.
2. 균열 방지 효과:
현장 실험 결과, 베타인(0.1%~0.3% 농도)을 엽면 살포하면 과일 갈라짐 발생률을 20%~40%까지 줄일 수 있으며, 구체적인 효과는 작물 품종, 기후 및 관리 방법에 따라 달라지는 것으로 나타났습니다.
칼슘 비료(예: 당알코올 칼슘 및 아미노산 칼슘)와 함께 사용하면 "투과 조절 + 구조 강화"의 이중 보호 효과를 제공하여 더욱 효과적입니다.

사용 예시:
주요 살포 시기: 과일이 부풀어 오르기 시작하는 초기 단계부터 색깔이 변하는 시기까지 7~10일 간격으로 2~3회 살포하십시오.
역경에 앞서 예방하라:

폭우나 지속적인 가뭄이 예상되기 3~5일 전에 살포하면 역경에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.

엽면 살포 시 권장 농도는 0.1%~0.3%(즉, 물 1리터당 1~3g)입니다. 고농도로 인한 잎의 염분 스트레스를 방지하기 위함입니다.
뿌리 관수: 0.05%~0.1%, 물 관리와 연동하여 실시.
복합적인 구성 방식:
베타인과 칼슘 비료(예: 설탕알코올 칼슘): 피부 탄력을 강화합니다.
베타인+붕소 비료: 칼슘 흡수를 촉진하고 생리적 장애를 줄여줍니다.
베타인과 해조류 추출물의 시너지 효과로 스트레스 저항력이 향상됩니다.

주의가 필요한 사항:
물 관리는 기본입니다.베타인은 과학적인 관개 방식을 대체할 수 없습니다! 토양 수분을 안정적으로 유지하고(예: 비닐 덮개 설치, 점적 관개) 급격한 건조와 습윤의 변화를 피해야 합니다.
영양 균형:칼륨, 칼슘, 붕소 및 기타 원소의 균형 잡힌 공급을 보장하고 질소 비료의 편중 사용을 피하십시오.
환경 친화성: 베타인은 본래 무독성이며 환경과 과일에 안전하고 친환경 재배 시스템에 적합합니다.

요약:
베타인은 삼투압 조절, 막 안정성 강화, 항산화 작용, 칼슘 흡수 촉진 등 다양한 경로를 통해 과일 갈라짐 저항성을 효과적으로 향상시킵니다. 보조적인 조치로서, 수분 관리 및 영양 조절과 같은 종합적인 조치를 병행해야 과일 갈라짐 발생률을 크게 줄일 수 있습니다.

실제 적용 시에는 과일이 부풀어 오르는 시기에 저농도 용액을 여러 번 살포하는 것이 좋으며, 칼슘 및 붕소 비료와 함께 사용하면 갈라짐 방지 효과를 극대화할 수 있습니다.