사료는 영양분이 풍부하지만 미생물의 증식으로 인해 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 곰팡이가 핀 사료는 기호성을 떨어뜨릴 수 있습니다. 소가 곰팡이가 핀 사료를 섭취하면 설사, 장염 등의 질병을 유발할 수 있으며, 심한 경우 폐사로 이어질 수도 있습니다. 따라서 사료에 곰팡이가 생기는 것을 예방하는 것은 사료 품질과 번식 효율을 확보하는 효과적인 방법 중 하나입니다.

프로피온산칼슘프로피온산칼슘은 WHO와 FAO에서 승인한 안전하고 신뢰할 수 있는 식품 및 사료 보존제입니다. 프로피온산칼슘은 유기염으로, 일반적으로 흰색 결정성 분말이며, 무취이거나 프로피온산 특유의 미미한 냄새가 나고, 습한 공기 중에서 조해되는 경향이 있습니다.

• 프로피온산칼슘의 영양가

후에프로피온산칼슘소의 체내에 들어가면 프로피온산과 칼슘 이온으로 가수분해되어 대사 과정을 통해 흡수됩니다. 이러한 장점은 살균제와는 비교할 수 없을 정도로 뛰어납니다.

프로피온산은 소의 신진대사에서 중요한 휘발성 지방산입니다. 소의 탄수화물 대사산물로서, 흡수되어 반추위에서 유당으로 전환됩니다.

• 항진균제 저항성프로피온산칼슘

프로피온산칼슘은 산성 식품 방부제이며, 산성 조건에서 생성되는 유리 프로피온산은 항균 효과를 나타냅니다. 해리되지 않은 프로피온산 활성 분자는 곰팡이 세포 외부에 높은 삼투압을 형성하여 곰팡이 세포의 탈수를 유발하고, 결과적으로 곰팡이의 번식 능력을 저하시킵니다. 또한, 프로피온산은 세포벽을 투과하여 세포 내 효소 활성을 억제함으로써 곰팡이의 번식을 막고 곰팡이 발생을 예방하는 역할을 합니다.

• 프로피온산칼슘젖소의 케토시스를 예방합니다

젖소의 케토시스는 유량이 많거나 유량이 최고조에 달하는 소에서 더 흔하게 발생합니다. 케토시스에 걸린 소는 식욕 부진, 체중 감소, 유량 감소 등의 증상을 보일 수 있습니다. 심한 경우 분만 후 며칠 내에 마비가 발생할 수도 있습니다. 케토시스의 주요 원인은 소의 체내 포도당 농도가 낮아지는 것인데, 소의 프로피온산이 포도당 신생합성을 통해 포도당으로 전환되기 때문입니다. 따라서 젖소 사료에 프로피온산칼슘을 첨가하면 케토시스 발생률을 효과적으로 줄일 수 있습니다.

• 프로피온산칼슘젖소의 유열을 완화합니다

산후마비라고도 불리는 유열은 영양 대사 장애입니다. 심한 경우 소가 폐사할 수 있습니다. 분만 후 칼슘 흡수율이 감소하고 혈중 칼슘의 상당량이 초유로 이동하여 혈중 칼슘 농도가 낮아지고 유열이 발생합니다. 소의 사료에 프로피온산칼슘을 첨가하면 칼슘 이온을 보충하고 혈중 칼슘 농도를 높여 유열 증상을 완화할 수 있습니다.