글로벌프로피온산칼슘2018년 시장 규모는 2억 4,302만 달러였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률 7.6%로 성장하여 2027년에는 4억 6,830만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인으로는 식품 산업 소비자들의 건강 우려 증가, 포장 및 즉석식품 수요 증가, 그리고 비용 효율적인 보존 솔루션 등이 있습니다. 그러나 엄격한 규제는 시장 성장을 저해하고 있습니다.

프로피온산칼슘은 프로피온산의 칼슘염으로, 메탄올과 에탄올에는 녹지만 아세톤과 벤젠에는 녹지 않습니다. 화학식은 다음과 같습니다.프로피온산칼슘Ca(C2H5COO)2입니다. 프로피온산칼슘은 식품 첨가물 및 빵, 제빵류, 가공육, 유청, 유제품, 사료 보충제 등 다양한 식품의 방부제로 사용됩니다. 항균제로 작용하여 박테리아와 곰팡이의 증식을 방지합니다.

형태 측면에서 볼 때, 건조 제품은 혼합 용이성과 식품 매트릭스 전반에 걸친 분산 개선 등의 요인으로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 건조 프로피온산칼슘은 제빵 제품에서 베이킹파우더의 팽창 작용에 영향을 미치지 않습니다. 더욱이, 건조 제품은 유통기한이 길고, 식품 매트릭스 전반에 걸쳐 분산이 잘 되며, 풍미가 향상됩니다.

지역별로 보면, 북미 지역은 예측 기간 동안 상당한 시장 성장이 예상됩니다. 이 지역은 넓고 성숙한 제빵 시장과 높은 빵 소비량으로 인해 프로피온산칼슘의 최대 소비국이자 수출국 중 하나입니다. 북미의 프로피온산칼슘 시장은 상당히 성숙되어 있어 이 지역의 성장세는 완만합니다.

프로피온산칼슘 – 동물사료 보충제