포름산칼륨2001년 유럽 연합에서 승인되고 2005년 중국 농업부에서 승인된 최초의 비항생제 사료 첨가제인 는 10년 이상 비교적 성숙한 적용 계획을 축적해 왔으며, 국내외 수많은 연구 논문에서 돼지 성장 단계별 효과에 대해 보고했습니다.

괴사성 장염은 그람 양성 세균(클로스트리디움 퍼프링겐스)에 의해 발생하는 세계적인 가금류 질병으로, 육계의 폐사율을 증가시키고 닭의 성장 성능을 저하시킵니다. 이러한 증상은 동물 복지를 저해하고 양계 산업에 막대한 경제적 손실을 초래합니다. 실제 생산 현장에서는 괴사성 장염 발생을 예방하기 위해 사료에 항생제를 첨가하는 것이 일반적입니다. 그러나 사료 내 항생제 사용 금지에 대한 요구가 증가하고 있으며, 항생제의 예방 효과를 대체할 다른 해결책이 필요합니다. 본 연구에서는 사료에 유기산 또는 유기염을 첨가하면 클로스트리디움 퍼프링겐스의 생성을 억제하여 괴사성 장염 발생을 줄일 수 있음을 발견했습니다. 포름산칼륨은 장내에서 포름산과 포름산칼륨으로 분해됩니다. 공유 결합의 특성상 온도에 따라 일부 포름산은 장내로 완전히 흡수됩니다. 본 실험에서는 괴사성 장염에 감염된 닭을 연구 모델로 사용하여 유기산 또는 유기염의 효과를 조사했습니다.포름산칼륨성장 성능, 장내 미생물, 단쇄지방산 함량에 미치는 영향.

1. 효과이포르말린산칼륨괴사성 장염에 감염된 육계의 성장 성능에 관하여.

실험 결과, 포름산칼륨은 괴사성 장염 감염 여부와 관계없이 브로일러의 성장 성능에 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 이는 Hernandez 등(2006)의 연구 결과와 일치합니다. 동일 용량의 포름산칼슘은 브로일러의 일일 체중 증가량과 사료 효율에 유의미한 영향을 미치지 않았지만, 포름산칼슘 첨가량이 15g/kg에 도달하면 브로일러의 성장 성능이 현저히 저하되는 것으로 나타났습니다(Patten and Waldroup, 1988). 그러나 Selle 등(2004)은 사료에 포름산칼륨 6g/kg을 첨가했을 때 16~35일 동안 브로일러의 체중 증가량과 사료 섭취량이 유의미하게 증가했다고 보고했습니다. 유기산이 괴사성 장염 감염 예방에 미치는 역할에 대한 연구는 현재까지 드물게 보고되고 있습니다. 본 실험에서는 사료에 포름산칼륨 4g/kg을 첨가했을 때 브로일러의 폐사율이 유의미하게 감소했지만, 폐사율 감소와 포름산칼륨 첨가량 사이에는 용량-효과 관계가 나타나지 않았습니다.

2. 효과이포르말린산칼륨괴사성 장염에 감염된 브로일러 닭의 조직 및 장기 내 미생물 함량에 관하여

사료에 바시트라신 아연 45mg/kg을 첨가하면 괴사성 장염에 감염된 육계의 폐사율이 감소하고, 동시에 공장 내 클로스트리디움 퍼프링겐스 함량도 감소했는데, 이는 Kocher 등(2004)의 연구 결과와 일치합니다. 사료에 포름산칼륨을 첨가해도 괴사성 장염에 감염된 육계의 공장 내 클로스트리디움 퍼프링겐스 함량에는 유의미한 영향을 미치지 않았습니다. Walsh 등(2004)은 고산성 사료가 유기산에 부정적인 영향을 미친다고 밝혔으므로, 고단백 사료의 높은 산도는 괴사성 장염에 대한 포름산칼륨의 예방 효과를 감소시킬 수 있습니다. 또한 본 실험에서는 포름산칼륨이 35일령 육계의 위 근육 내 락토바실러스 함량을 증가시키는 것으로 나타났는데, 이는 Knarreborg 등의 연구 결과와 일치하지 않습니다. (2002) 시험관 내에서 포름산칼륨이 돼지 위장의 락토바실러스 성장을 감소시킨다는 사실을 발견했습니다.

3.괴사성 장염에 감염된 브로일러 닭에서 3-디메틸포르메이트 칼륨이 조직 pH 및 단쇄 지방산 함량에 미치는 영향

유기산의 항균 효과는 주로 소화관 상부에서 나타나는 것으로 알려져 있습니다. 본 실험 결과, 포름산칼륨은 15일째 십이지장과 35일째 공장에서 포름산 함량을 증가시키는 것으로 나타났습니다. Mroz(2005)는 사료의 pH, 완충/산도, 전해질 균형 등 유기산의 작용에 영향을 미치는 여러 요인이 있음을 밝혔습니다. 사료의 산도가 낮고 전해질 균형이 높으면 포름산칼륨이 포름산과 포름산칼륨으로 분해되는 것이 촉진됩니다. 따라서 사료의 산도와 전해질 균형을 적절하게 유지하면 포름산칼륨을 이용한 육계의 성장 성능 향상 및 괴사성 장염 예방 효과를 높일 수 있습니다.

결론

결과는포름산칼륨육계의 괴사성 장염 모델 연구에서 포름산칼륨은 특정 조건 하에서 체중 증가 및 폐사율 감소를 통해 육계의 성장 성능 저하를 완화할 수 있으며, 육계의 괴사성 장염 감염을 제어하는 ​​사료 첨가제로 사용될 수 있음을 보여주었다.