포름산칼륨2001년 유럽연합에서 승인하고 2005년 중국 농림부에서 승인한 최초의 무항생제 사료첨가제는 10년 이상 비교적 성숙한 적용 방안을 축적해 왔으며, 국내외의 수많은 연구논문에서 돼지 성장의 다양한 단계에 미치는 효과를 보고하고 있습니다.

괴사성 장염은 그람 양성균(클로스트리디움 퍼프린젠스)에 의해 발생하는 전 세계적인 가금류 질병으로, 육계의 폐사율을 증가시키고 닭의 성장 능력을 임상적으로 저하시킵니다. 이러한 결과는 동물 복지를 저해하고 닭 생산에 큰 경제적 손실을 초래합니다. 실제 생산에서는 괴사성 장염 발생을 예방하기 위해 사료에 항생제를 첨가하는 것이 일반적입니다. 그러나 사료 내 항생제 사용 금지에 대한 요구가 증가하고 있으며, 항생제의 예방 효과를 대체할 다른 해결책이 필요합니다. 본 연구에서는 사료에 유기산이나 그 염을 첨가하면 클로스트리디움 퍼프린젠스의 함량을 억제하여 괴사성 장염 발생을 줄일 수 있음을 확인했습니다. 포름산칼륨은 장에서 포름산과 포름산칼륨으로 분해됩니다. 온도에 대한 공유 결합 특성으로 인해 일부 포름산은 장으로 완전히 유입됩니다. 본 실험에서는 괴사성 장염에 감염된 닭을 연구 모델로 사용하여 괴사성 장염의 효과를 조사했습니다.포름산칼륨성장 성능, 장내 미생물군, 단쇄 지방산 함량에 관한 연구입니다.

1. 의 효과이포름산칼륨괴사성 장염에 감염된 육계의 성장 성과에 관하여.

실험 결과는 포름산칼륨이 괴사성 장염 감염 여부와 관계없이 육계의 성장 성과에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 이는 Hernandez et al.(2006)의 연구 결과와 일치합니다. 동일한 용량의 포름산칼슘은 육계의 일일 체중 증가 및 사료 비율에 유의한 영향을 미치지 않았지만, 포름산칼슘을 첨가했을 때 15g/kg에 도달했을 때 육계의 성장 성과가 유의하게 감소했습니다(Patten and Waldroup, 1988). 그러나 Selle et al.(2004)은 사료에 포름산칼륨 6g/kg을 첨가했을 때 육계의 체중 증가 및 사료 섭취량이 16~35일 동안 유의하게 증가한다는 것을 발견했습니다. 현재 괴사성 장염 감염을 예방하는 데 있어 유기산의 역할에 대한 연구 보고는 거의 없습니다. 이 실험에서는 사료에 4g/kg의 포름산 칼륨을 첨가하면 육계의 사망률이 크게 감소하지만, 사망률 감소와 첨가된 포름산 칼륨의 양 사이에는 용량-효과 관계가 없다는 것을 발견했습니다.

2. 효과이포름산칼륨괴사성 장염에 감염된 육계의 조직 및 기관 내 미생물 함량에 관한 연구

사료에 45mg/kg의 바시트라신 아연을 첨가하면 괴사성 장염에 감염된 육계의 사망률이 감소하고 동시에 공장의 Clostridium perfringens 함량이 감소했는데, 이는 Kocher et al.(2004)의 연구 결과와 일치했습니다. 괴사성 장염에 감염된 육계의 공장에서 15일 동안 식이성 칼륨 이포메이트 보충이 Clostridium perfringens 함량에 유의미한 영향을 미치지 않았습니다. Walsh et al.(2004)은 고산도 사료가 유기산에 부정적인 영향을 미치므로 고단백 사료의 고산도는 괴사성 장염에 대한 포름산칼륨의 예방 효과를 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 이 실험은 또한 포름산칼륨이 35d 육계의 근육 위에서 유산균 함량을 증가시키는 것을 발견했는데, 이는 Knarreborg et al.(2004)과 일치하지 않습니다. (2002) 돼지 위에서 포름산칼륨이 유산균의 성장을 감소시킨다는 것을 시험관 내에서 발견했습니다.

3.괴사성 장염에 감염된 육계에서 3-디메틸포르메이트 칼륨이 조직 pH 및 단쇄 지방산 함량에 미치는 영향

유기산의 항균 효과는 주로 소화관 상부에서 나타나는 것으로 알려져 있습니다. 이 실험 결과, 디카르복실산칼륨은 15일령에 십이지장의 포름산 함량을 증가시켰고, 35일령에는 공장의 포름산 함량을 증가시켰습니다. Mroz(2005)는 사료 pH, 완충/산도, 사료 내 전해질 균형 등 유기산의 작용에 영향을 미치는 여러 요인이 있음을 발견했습니다. 사료 내 산도가 낮고 전해질 균형이 높으면 포름산칼륨이 포름산과 포름산칼륨으로 분해되는 것을 촉진할 수 있습니다. 따라서 사료 내 산도와 전해질 균형이 적절한 수준으로 유지되면 포름산칼륨을 이용한 육계의 성장 성적 향상과 괴사성 장염 예방 효과를 높일 수 있습니다.

결론

의 결과포름산칼륨육계 닭의 괴사성 장염 모델에 대한 연구에서는 포름산칼륨이 특정 조건 하에서 육계 닭의 체중 증가와 사망률 감소를 통해 성장 성능 저하를 완화할 수 있으며, 육계 닭의 괴사성 장염 감염을 제어하기 위한 사료 첨가제로 사용될 수 있음을 보여주었습니다.