사료는 돼지의 영양 상태와 품질을 보장하는 핵심 요소입니다. 사료 첨가제는 돼지의 영양을 보충하고 제품 품질을 확보하는 데 필수적인 조치이며, 전 세계적으로 널리 보급된 기술이기도 합니다. 일반적으로 사료 첨가제의 비율은 4%를 넘지 않으며, 그 이상이 되면 사육 비용이 필연적으로 증가하여 농가 입장에서는 경제성이 떨어집니다.

질문 1: 돼지에게 사료와 사료 첨가제가 필요한 이유는 무엇일까요?

돼지기름의 핵심은 배부르게 먹고, 제대로 먹는 것입니다.

중국농업대학교의 차오시옌 교수는 돼지가 잘 먹기 위해서는 사료가 핵심이라고 말했다. 사료와사료 첨가제이는 현대 양돈 산업의 물질적 기반이자 기술적 보증이며, 돼지 영양을 보충하고 제품 품질을 보장하는 데 필요한 조치이자 세계적으로 널리 보급되고 있는 기술입니다. 중국의 사육 기술, 사료 이용, 사육 주기, 돼지 체중, 육질 및 제품 안전성은 미국, 독일, 덴마크 등 주요 양돈 국가와 기본적으로 동일하며, 국제 표준 및 수출입 무역 기준에 부합합니다.

사료 첨가제에는 다음이 포함됩니다.영양 첨가제일반 첨가제 및의약품 첨가제사료에 미치는 영향은 미미합니다. 전통적인 단일 사료는 돼지의 "포만감" 문제만 해결할 수 있으며, 영양 첨가제는 주로 사료 등급의 아미노산과 비타민으로 구성되어 돼지의 "잘 먹는" 문제를 해결하는 데 목적이 있습니다. 사료에 적절한 양의 약품 첨가제를 첨가하면 돼지의 일반적 및 복합적 질병을 효과적으로 예방하고 관리할 수 있습니다. 사료 급여 단계에서 약물 휴약 기간을 적용함으로써 돼지고기 내 약물 잔류량을 무해한 범위로 관리할 수 있습니다. 항산화제 및 기타 일반적인 사료 첨가제는 대부분 식품 산업에서 사용하는 첨가제와 유사하며 식품 등급에 속하므로 돼지의 성장이나 돼지고기 품질에 해롭지 않습니다.

주에서는 사료에 페노바르비탈을 비롯한 진정 수면제 및 항경련제를 첨가하는 것을 명시적으로 금지하고 있습니다. 사육 돼지는 활동량이 매우 적기 때문에 수면제를 첨가하여 돼지를 더 많이 재우고 활동량을 줄여 살을 빨리 찌우는 것은 불필요합니다. 요소, 비소 제제, 구리는 사료에 첨가할 수 있지만, 모두 관련 제한 규정이 있으며 함부로 사용해서는 안 됩니다. 요소는 고질소 비료의 일종입니다. 소나 양과 같은 반추동물에게 소량의 요소를 사용하면 반추위 미생물이 분비하는 우레아제에 의해 분해되어 흡수 및 소화되어 단백질을 합성할 수 있습니다. 그러나 돼지는 반추위가 없기 때문에 요소의 질소를 이용하기 어렵습니다. 과다 투여 시 돼지 중독 및 폐사로 이어질 수 있습니다. 구리 첨가의 효과에 관해서는, 사료에 적정량의 구리를 첨가해야만 돼지의 성장을 촉진할 수 있습니다. 적정량의 구체적인 기준은 사료 1000kg당 구리 첨가량이 200g을 넘지 않아야 한다는 것입니다.

질문 2: 돼지가 6개월 만에 200~300근까지 자라는 비결은 무엇일까요?

돼지의 품질과 생산량을 위해서는 과학적인 육종이 핵심입니다.

중국농업과학원 베이징 축산수의학연구소의 왕리셴 연구원은 과학적인 돼지 사육 방식이 품질과 수량 모두를 보장할 수 있다고 말했다. 현재 일반적인 돼지 번식 주기는 150~180일이다. 돼지의 빠른 성장과 짧은 비육 주기의 주요 원인은 "세 가지 좋은 것", 즉 좋은 돼지, 좋은 사료, 그리고 좋은 순환, 다시 말해 우수한 돼지 품종이다.안전한 사료그리고 사육 환경이 개선되었습니다. 상업용 돼지 생산은 주로 듀록, 랜드레이스, 라지 화이트 품종의 삼종 교배종입니다. 이러한 고품질 돼지는 보통 160일 정도에 판매됩니다. 수입산 우량 돼지의 판매 기간은 더 짧습니다. 토종 품종과의 교배종 돼지의 비육 기간은 비교적 길며, 평균 비육 기간은 180~200일입니다.

돼지 도축 전 여러 단계에서 사료 급여량이 다르며, 총 사료 급여량은 약 300kg입니다. 사료를 급여하지 않고 거친 곡물이나 돼지풀과 같은 전통적인 돼지 사료만 공급할 경우 돼지의 성장 주기는 최소 한 달 이상 늘어납니다. 현대 사료 및 사료 첨가제의 개발과 적용은 사료 전환율을 크게 향상시키고 돼지 생산 비용을 절감하며, 양돈 산업이 사회경제적 이익을 창출할 수 있는 견고한 과학적 기반을 마련했습니다. 현대 사료 과학 기술의 적용으로 중국에서 배합 사료의 전환율이 크게 향상되었으며, 축산업에 대한 과학 기술의 기여도는 40%를 넘어선 것으로 추산됩니다. 돼지 배합 사료의 전환율은 4:1에서 3:1로 증가했습니다. 과거에는 돼지 한 마리를 키우는 데 1년이 걸렸지만, 이제는 6개월 만에 판매할 수 있게 되었는데, 이는 균형 잡힌 사료 공급과 사육 기술의 발전과 밀접한 관련이 있습니다.

왕리셴은 대규모 양돈이 특징인 현대 양돈 산업이 빠르게 발전하고 있으며, 사육 개념과 관리 수준도 꾸준히 향상되고 있다고 말했다. 사육 환경 개선과 가축 분뇨 무해 처리 도입으로 주요 전염병과 항생제 잔류물 문제가 점차 해결되었고, 돼지의 성장 주기가 단축되어 마리당 평균 체중이 약 200kg에 달하게 되었다고 덧붙였다.