이포르말린산칼륨(PDF)는 가축의 성장을 촉진하기 위해 항생제가 아닌 사료 첨가제로 사용되어 온 결합염입니다. 그러나 수생 생물에 대한 연구는 매우 제한적이며, 그 효과에 대한 결과도 상반됩니다.

대서양 연어를 대상으로 한 이전 연구에서는 1.4v PDF로 처리한 어분을 함유한 사료가 사료 효율과 성장률을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 잡종 틸라피아 양식에 대한 결과 또한 시험 사료에 0.2%의 PDF를 첨가했을 때 성장률과 사료 효율이 유의미하게 증가하고 세균 감염이 감소하는 것으로 나타났습니다.

반면, 어린 잡종 틸라피아를 대상으로 한 연구에서는 사료에 PDF를 최대 1.2%까지 첨가해도 장내 세균을 유의미하게 억제했음에도 불구하고 성장 성능 향상에는 효과가 나타나지 않았습니다. 현재까지 확보된 제한적인 정보에 따르면, 어류의 성장 성능에 대한 PDF의 효과는 어종, 생애 주기, PDF 첨가량, 시험 제형 및 양식 조건에 따라 달라지는 것으로 보입니다.

실험 설계

미국 하와이에 있는 해양 연구소에서 PDF가 맑은 물 시스템에서 양식되는 태평양 흰새우의 성장 성능 및 소화율에 미치는 영향을 평가하기 위한 성장 시험을 수행했습니다. 이 연구는 미국 농무부 농업연구청의 지원과 알래스카 페어뱅크스 대학교와의 협력 계약을 통해 자금을 지원받았습니다.

어린 태평양 흰새우 (리토페나에우스 바나메이)는 염도 31ppt, 온도 25°C의 실내 유수식 정수 시스템에서 배양되었습니다. 이들은 단백질 35%, 지질 6%로 구성된 6가지 실험 사료에 PDF를 0, 0.3, 0.6, 1.2 또는 1.5% 첨가하여 급여받았습니다.

기본 사료는 100g당 대두박 30.0g, 명태분말 15.0g, 오징어분말 6.0g, 청어유 2.0g, 대두레시틴 2.0g, 통밀 33.8g, 산화크롬 1.0g, 기타 성분(미네랄 및 비타민 포함) 11.2g을 함유하도록 제조하였다. 각 사료에 대해 52L 수조 4개에 새우 12마리씩을 넣었다. 초기 체중 0.84g인 새우에게 8주 동안 하루 4회, 포만감을 느낄 때까지 손으로 먹이를 주었다.

소화율 시험을 위해 체중이 9~10g인 새우 120마리를 550L 수조 18개에 각각 3개씩, 총 18개의 수조에 사료 처리군별로 사육하였다. 크롬 산화물을 내부 지표로 사용하여 겉보기 소화율 계수를 측정하였다.

결과

새우의 주간 체중 증가는 0.6~0.8g 범위였으며, 1.2% 및 1.5% PDF 사료를 급여한 처리구에서 증가하는 경향을 보였지만, 사료 처리구 간에 유의미한 차이(P > 0.05)는 없었다. 성장 시험에서 새우의 생존율은 97% 이상이었다.

사료 전환율(FCR)은 PDF 함량이 0.3%와 0.6%인 사료에서 유사했으며, 두 사료 모두 PDF 함량이 1.2%인 사료의 FCR보다 낮았다(P < 0.05). 그러나 대조군, 1.2% 및 1.5% PDF 사료의 FCR은 유사했다(P > 0.05).

1.2% 사료를 섭취한 새우는 다른 사료를 섭취한 새우에 비해 건조물, 단백질 및 총 에너지의 소화율이 낮았다(P < 0.05) (그림 2). 그러나 사료 지질의 소화율은 PDF 수준에 영향을 받지 않았다(P > 0.05).

관점

본 연구는 사료에 PDF를 최대 1.5%까지 첨가해도 맑은 물 양식 시스템에서 사육되는 새우의 성장과 생존에 영향을 미치지 않는다는 것을 보여주었습니다. 이러한 관찰 결과는 이전에 잡종 어린 틸라피아를 대상으로 한 연구 결과와 유사했지만, 대서양 연어 및 잡종 틸라피아 성장기에 대한 연구 결과와는 달랐습니다.

본 연구에서는 사료 내 PDF 첨가량이 사료 효율(FCR) 및 소화율에 미치는 영향이 용량 의존적으로 나타났습니다. 1.2% PDF를 첨가한 사료에서 사료 효율이 높게 나타난 것은 해당 사료의 단백질, 건물, 총 에너지 소화율이 낮았기 때문일 가능성이 있습니다. 수생 생물에서 PDF가 영양소 소화율에 미치는 영향에 대한 연구는 매우 부족한 실정입니다.

본 연구 결과는 사료 가공 전 저장 기간 동안 어분에 PDF를 첨가하면 단백질 소화율이 증가한다는 이전 연구 결과와 차이가 있었습니다. 본 연구와 이전 연구에서 나타난 사료 내 PDF의 효율성 차이는 실험 대상 어종, 양식 시스템, 사료 배합 또는 기타 실험 조건 등의 차이에서 비롯되었을 가능성이 있습니다. 이러한 차이의 정확한 원인은 아직 밝혀지지 않았으며, 추가적인 연구가 필요합니다.