사료 내 산성화제의 주요 역할은 사료의 pH 값과 산 결합력을 낮추는 것입니다. 사료에 산성화제를 첨가하면 사료 성분의 산도가 낮아져 동물의 위산 수치가 감소하고 펩신 활성이 증가합니다. 동시에 장 내용물의 산도에 영향을 미쳐 아밀라아제, 리파아제, 트립신의 분비와 활성에 영향을 미쳐 사료의 소화율을 향상시킵니다.

이유자돈 사료에 산성화제를 첨가하면 사료의 산도를 낮추고, 산 효과를 개선하며, 위장관 내 사료 이용률을 높일 수 있습니다. 싱치인(Xing Qiyin) 등의 연구에 따르면 사료의 산도가 낮을 ​​때 사료 내 곰팡이 번식을 억제하고, 사료 흰가루병을 예방하며, 사료의 신선도를 유지하고, 자돈의 설사 발생률을 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.

다음 그림은 동물에서 산성화제의 역할을 보여주며, 주로 다음과 같은 측면을 포함합니다.

1) 동물의 위 pH를 낮추고 중요한 소화 효소를 활성화합니다. 유기산의 물리화학적 특성은 위장관 내용물의 pH를 낮추는 효과에 영향을 미칩니다. 사과산, 구연산, 푸마르산의 pKa 값은 3.0에서 3.5 사이로 중강산에 속하며, 위 내 수소 이온(H+)을 빠르게 해리하여 위산 수치를 낮추고, 펩신 분비를 촉진하며, 소화 기능을 개선하여 산성화 효과를 나타냅니다.

해리도가 다른 산은 각기 다른 효과를 나타냅니다. 실제 적용 시, 위장관 pH를 낮추기 위해서는 해리도가 큰 산을 선택하고, 살균을 위해서는 해리도가 작은 산을 선택할 수 있습니다.

2) 산성화제는 동물 장내 미생물 생태학적 균형을 조절하고, 세균 세포막을 파괴하고, 세균 효소 합성을 방해하여 정균 또는 살균 효과를 달성함으로써 병원성 미생물에 의한 동물 장내 질병을 예방할 수 있습니다.

일반적인 휘발성 유기산과 비휘발성 유기산은 서로 다른 정균 효과, 서로 다른 유형과 양의 산성화제, 그리고 동물의 위장관에 존재하는 병원성 박테리아에 대한 서로 다른 억제 및 살균 효과를 가지고 있습니다.

실험 결과, 사료에 첨가되는 산성화제의 최대량은 10~30kg/T이며, 과다 사용은 동물의 산증을 유발할 수 있는 것으로 나타났습니다. Cui Xipeng 등은 다양한 비율의 산성화제를 첨가했을 때디카르복실산칼륨사료에 첨가하면 뚜렷한 정균 효과가 있습니다. 종합적으로 고려할 때 권장 첨가량은 0.1%입니다.

3) 위 내 음식물 배출 속도를 늦추고 위와 장에서 영양소의 소화를 촉진합니다. Manzanilla 등은 이유된 새끼 돼지 사료에 0.5% 포름산을 첨가하면 위 건물중 배출 속도를 감소시킬 수 있음을 발견했습니다.

4) 맛을 향상시킵니다.

5) 스트레스 해소, 성장 성과 향상.

6) 식단에서 미량 원소의 활용도를 높입니다.